{"product_id":"casatiello-napoletano","title":"Casatiello Napoletano","description":"\u003cp\u003eDESCRIZIONE\u003cbr\u003eIl Casatiello napoletano è il lievitato rustico più amato della Pasqua partenopea, uno di quei dolci — anzi, salati — che a Napoli si preparano il Venerdì Santo e si portano in tavola la domenica, dopo giorni di attesa e di profumo che riempie la casa.\u003cbr\u003eLa forma è quella di una ciambella imponente, con le uova crude incastonate sulla superficie e sigillate da croci di impasto — un gesto antico, carico di significato simbolico che si ripete uguale da secoli. L’impasto è quello classico: farina, strutto, lievito di birra, pepe nero macinato fresco che entra direttamente nell’impasto e gli dà carattere. Il ripieno è generoso: salame napoletano, provolone e pecorino tagliati a cubetti, distribuiti su tutta la superficie prima di arrotolare e chiudere la ciambella.\u003cbr\u003eIl risultato è un lievitato rustico, saporito, con una crosta dorata e croccante e una mollica morbida e profumata. Si mangia freddo, a fette, come antipasto o come spuntino — e avanza volentieri fino a Pasquetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eINGREDIENTI\u003cbr\u003eImpasto: farina 00, strutto, lievito di birra fresco, acqua, sale, pepe nero.\u003cbr\u003eRipieno: salame napoletano, provolone, pecorino stagionato.\u003cbr\u003eDecorazione: uova intere (cotte in cottura).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eALLERGENI\u003cbr\u003e⚠ GLUTINE (farina 00), UOVA, LATTE e derivati (provolone, pecorino).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCONSERVAZIONE\u003cbr\u003eConservare in luogo fresco e asciutto o in frigorifero. Consumare entro 3–4 giorni. Servire a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCOME SERVIRE\u003cbr\u003eA fette, a temperatura ambiente. Ideale come antipasto pasquale con fave fresche, ricotta salata e soppressata — come vuole la tradizione napoletana.\u003cbr\u003ePESO\u003cbr\u003ePeso indicativo: 1,4–1,5 kg.\u003c\/p\u003e","brand":"Pinti Pasticceria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53375549407571,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0281\/9581\/5512\/files\/rn-image_picker_lib_temp_9953ee4e-9b7c-4716-b415-809e326326a4.png?v=1774951830","url":"https:\/\/pintipasticceria.com\/products\/casatiello-napoletano","provider":"Pinti Pasticceria","version":"1.0","type":"link"}