Crostata amarena

■ Frolla croccante e confettura di amarene: per chi ama i contrasti decisi.

DESCRIZIONE

La versione più caratteriale della nostra crostata: pasta frolla artigianale al burro, friabile e profumata di vaniglia, abbinata alla confettura di amarene dal gusto intenso e leggermente amarognolo. Un contrasto che funziona sempre — la dolcezza della frolla bilancia perfettamente la nota aspra dell'amarena. Realizzata con la stessa cura della crostata classica: frolla lavorata a mano, farcitura generosa, cottura che garantisce la giusta friabilità senza seccarsi. Per chi preferisce i sapori netti e riconoscibili.

INGREDIENTI

Pasta frolla: farina 00, burro, zucchero, uova, vaniglia, scorza di limone, lievito per dolci. Farcitura: confettura di amarene (amarene, zucchero).

ALLERGENI

■ GLUTINE (farina 00), LATTE e derivati (burro), UOVA.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto. Durata: 4–5 giorni a temperatura ambiente.

Shelf life: 4–5 giorni.

FORMATO / PESO

Peso indicativo: ~1300 g. Diametro: 26 cm.

COME SERVIRE

Servire a temperatura ambiente. Ottima abbinata a panna montata o gelato alla crema