Fruttone mandorle e pistacchio

■ La variante gourmet del fruttone salentino: pasta di mandorle, pistacchio di Sicilia e cioccolato fondente.

DESCRIZIONE

La nostra reinterpretazione del grande classico salentino: stessa pasta frolla friabile, stessa copertura lucida di cioccolato fondente, ma la farcia tradizionale si arricchisce con pistacchi siciliani che si affiancano alle mandorle in un ripieno ancora più goloso e aromatico. La dolcezza verde e burrosa del pistacchio bilancia l'intensità del cioccolato fondente in un contrasto che conquista fin dal primo morso. Come il fruttone classico, si serve freddo e si conserva perfettamente in frigorifero per diversi giorni.

INGREDIENTI

Pasta frolla: farina 00, strutto (o burro), zucchero, uova, scorza di limone. Farcia: pasta di mandorle e pistacchio (mandorle pelate, pistacchi di Sicilia, zucchero, uova), crema di pistacchio 14%. Copertura: cioccolato fondente (cacao min. 55%), burro.

ALLERGENI

■ GLUTINE (farina 00), FRUTTA A GUSCIO (mandorle, pistacchi), UOVA. Può contenere tracce di LATTE.

CONSERVAZIONE

Conservare in frigorifero. Consumare entro 5–7 giorni. Servire freddo.

Shelf life: 5–7 giorni in frigorifero.

FORMATO / PESO

Confezione da 6 pezzi. Peso indicativo per pezzo: ~80–100 g.

COME SERVIRE

Servire direttamente dal frigorifero con caffè espresso o vino dolce del Salento